В столице завершается сезон бахчевых, которые на ярмарки привозят фермеры из южных и центральных регионов России от Тамбова до предгорий Дагестана. С начала августа горожане купили более 600 тонн арбузов и дынь. Москвичи отдавали предпочтение первым в среднем за выходные они приобретали в два раза больше арбузов, чем дынь.

В начале сезона и при его завершении плоды отличаются: в августе они были максимально сладкими и упругими, а с приходом сентября их мякоть стала нежнее и бархатистее, и вкус более сложным. Так происходит, потому что содержание сахара и структура меняются в зависимости от окружающей температуры.

На ярмарках выходного дня в этом сезоне был широкий выбор фермеры привезли десятки разных сортов. Абсолютным хитом стали арбузы каристан с тонкой коркой и ярко-алой сахарной мякотью. Популярностью пользовались и классический кримсон свит , а также компактные сорта огонек и сахарный малыш . Среди дынь традиционно в лидерах оказалась торпеда . С незначительным отрывом за ней следует колхозница .

С приближением осени дыни начали привозить не только из Астрахани и Краснодарского края, но и из Центральной России Тамбовской и Липецкой областей. По словам фермеров, при правильном хранении арбуз и дыня могут долежать до Нового года. Для этого важно выбрать чуть недозрелые плоды, не мыть их перед хранением, не оставлять на солнце и следить за температурой, которая должна быть в диапазоне от пяти до 10 градусов выше нуля.

Столичные ярмарки место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами. Только за прошедшее лето их посетили четыре миллиона человек, было куплено почти 5,5 тысячи тонн продукции. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты столичной государственной ветеринарной службы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок.

Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Павильоны обеспечены всем необходимым торговым и холодильным оборудованием и установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, что делает их комфортными для посещения. Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг в официальном телеграм-канале ведомства. Оперативно узнавайте главные новости в официальных каналах города Москвы в мессенджерах MAX и Телеграм.