В жаркие дни одним из самых популярных напитков становится традиционный русский квас. Роспотребнадзор информирует о правилах выбора качественного продукта.

Квас производится путем брожения муки и солода, а также сухого ржаного хлеба. Именно живые микроорганизмы придают ему характерный освежающий вкус и полезные свойства. Однако качество напитка зависит от добросовестности производителя, который должен строго соблюдать технологию приготовления.

При покупке кваса следует обратить внимание на несколько ключевых моментов:

1. В составе настоящего кваса должны быть вода, сахар, ржаной солод, мука и закваска из дрожжей. Наличие консервантов, искусственных подсластителей и красителей превращает его в обычную газировку.
2. Хороший квас должен пениться. Это свидетельствует о правильном содержании углекислоты.
3. На дне бутылки не должно быть осадка. Если он есть, это сигнал о нарушении правил производства.
4. При покупке выбирайте напиток в темной таре. Она лучше защищает квас от воздействия солнечного света.

Покупая квас на розлив, избегайте торговых точек, где не соблюдены санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками, не осуществляется вывоз мусора, а емкость для хранения напитка не защищена от прямых солнечных лучей.

По требованию покупателя продавец обязан предъявить сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции.