Россельхознадзор в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции выявил несоответствия в животноводческих продуктах нескольких российских производителей, входящих в реестр экспортеров и Таможенного союза. Зафиксированы поставки небезопасных и фальсифицированных товаров в том числе социально значимые учреждения страны.

Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении молочной продукции 3 компаний.

Пензенская область

– АО «Молком». В пробе молока, отобранной в социально-реабилитационном центре для несовершеннолетних в Нижегородской области, обнаружена фальсификация немолочными жирами.

В настоящее время Управлением Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям готовятся документы для согласования внепланового контрольно-надзорного мероприятия в отношении предприятия.

В натуральной молочной продукции не допускается использование жиров немолочного происхождения.

Полную и достоверную информацию о составе продукта производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на продукцию с добавлением растительных масел и немолочных жиров должна быть ниже, чем на натуральную молочную. Выявление таких ингредиентов в молочной продукции без указания данного факта на этикетке товара свидетельствует о его фальсификации.

Алтайский край

– ИП Емелин В.П. В пробе плавленого сыра с ветчиной, отобранной в красноярском супермаркете торговой сети «Командор», обнаружена фальсификация жирами немолочного происхождения.

Пермский край

– ООО «Юговской комбинат молочных продуктов». В детском саду в Мордовии была отобрана проба сливочного масла. В ходе лабораторных исследований в составе подтверждено наличие немолочных жиров и сорбиновой кислоты.

Сорбиновая кислота является пищевой добавкой-консервантом. Это вещество эффективно подавляет рост большинства микроорганизмов, особенно дрожжевых грибков и плесеней. При производстве молока, сливочного масла, кисломолочных продуктов и мяса использование таких консервантов не допускается.

Также Россельхознадзором вынесено предупреждение ООО «МПК «Потанино» (Ленинградская область). В курском магазине торговой сети «Светофор» была отобрана проба тушенки из говядины и свинины. В результате была обнаружена кожа, незаявленная в составе продукта.

Сырье, незаявленное производителем на маркировке, используется с целью уменьшения себестоимости. Вместе с тем иногда используется и сырье с высокой себестоимостью, но при отсутствии указания об этом на маркировке. Это свидетельствует об использовании производителем сырья неизвестного происхождения, неучтенного при производстве. В таком случае увеличивается риск, что при производстве использовалось просроченное сырье, нелегально приобретенное, произведенное в несоответствующих условиях и др.

Наличие указанных показателей в пищевых товарах не допускается требованиями техрегламентов.

Информация о фактах обнаружения небезопасной и некачественной продукции направлена в Роспотребнадзор.