В проекте Московское долголетие кулинарные клубы стали точками притяжения активных участников, где приготовление блюд объединяет, вдохновляет и помогает открывать новые таланты.

В столице для горожан старшего поколения открыто более 140 центров московского долголетия, расположенных почти в каждом районе. Это современные, уютные пространства, где можно найти занятие по душе на любой вкус. Особой популярностью пользуются кулинарные студии, оснащенные всей необходимой техникой и посудой. Там участники готовят, делятся рецептами и создают новые гастрономические традиции.

Уникальность этих клубов в том, что их возглавляют сами москвичи старшего поколения. Участники осваивают блюда русской и мировой кухни, изучают альтернативные варианты от выпечки без глютена до вегетарианских рецептов, постигают искусство сервировки и основы сбалансированного питания.

Для некоторых кулинарные клубы становятся местом, где оживает история. Так считает Людмила Клименко, историк, руководитель клуба Завтрак на траве в районе Капотня. Она не просто учит готовить, а занимается реконструкцией старинных русских блюд, адаптируя их к современным реалиям.

Всегда говорю своим ученицам: без знания истории нельзя понять, почему именно так готовили наши предки. Моя задача показать, как можно возродить старорусскую кухню, сделать ее доступной для сегодняшнего дня. Например, мы готовили груздянку пшено с солеными груздями, делали серые щи из зеленых листьев, крошево и колобок как в сказке.

Это не просто готовка, а настоящее путешествие в историю России , поделилась Людмила. На ее мастер-классы в центре московского долголетия в Капотне приходят целыми семьями с детьми и внуками. Для старшего поколения это возможность вспомнить забытые рецепты, для младшего увлекательный урок истории через гастрономию.

Особенно популярны занятия, вдохновленные народными сказками: участники вместе с внуками готовили блюда из Лисы и журавля и Байки о щуке зубастой , превращая кулинарию в театральное действо. Когда читаю, думаю, рассказываю, то чувствую, как продлеваю себе молодость. Ведь человек живет, пока он мыслит. И если голова работает значит, все остальное приложится , добавила Людмила.

Эту философию разделяют другие лидеры и участники кулинарных клубов проекта. На всех мастер-классах царит особая атмосфера творчества и взаимопомощи: горожане обмениваются советами, пробуют блюда друг друга, делятся семейными историями. Многие ведут настоящие гастрономические дневники, а в центре московского долголетия в Гольянове создали онлайн-сообщество кулинарных энтузиастов Кулинарочка под руководством Энахат Багировой.

Мы всегда на связи, обмениваемся фотографиями и рецептами, приглашаем друг друга в гости. У нас есть главное дружба и взаимопомощь. А еще мы приходим семьями, с внуками, иногда даже мужья помогают на кухне. Для меня эти занятия источник радости и вдохновения. Всегда говорю: кто любит готовить с душой, тот живет дольше и счастливее , добавила Энахат.

Присоединиться к кулинарным клубам проекта Московское долголетие могут все желающие горожане от 55 лет. Для этого нужно обратиться в любой ближайший центр московского долголетия. Поддержка горожан серебряного возраста в Москве отвечает целям и задачам федерального проекта Старшее поколение национального проекта Семья . Подробнее о национальных проектах России и вкладе столицы можно узнать на специальной странице. Оперативно узнавайте главные новости в официальных каналах города Москвы в мессенджерах MAX и Телеграм.